Produkte von Weingut 'Château Pech-Redon'

Dieser Betrieb gehört zu den Besten der Region bereits seit mehreren Jahren. Dabei wäre es aber vor 7 Jahren fast untergegangen. Bis heute ist es noch unklar wer in März 2010 sich ins Hauptgebäude einschlich und die Fässer und Tanks in der Nacht öffnete. In dieser Nacht verlor Chritoph Bousquet fast die gesamte Produktion des letzten Jahrgangs und einige der Besten Fässer älterer Jahrgänge, die noch nicht abgefüllt waren. War das ein Coup der Konkurrenz, ein Streich? Es hätte ihm sein Gut gekostet, wenn die anderen Weingüter der Region sich nicht zusammengetan und ihm die Produktion einiger Rebzeilen für einen Jahrgang gegeben hätten. Heute sind das Weingut und seine Weine in bester Form!

Im Jahr 1988 hatte Bousquet das Gut auf den Höhen von La Clape, ein Plateau vor den Toren von Narbonne, was in römischen Zeiten noch eine Insel vor dem Hafen war. Das Meer hat sich heute zurückgezogen und die Muschelkalk geprägten Böden liegen auf Ca. 110 Meter Höhe. Die Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre und einige einheimische weiße Sorten werden hier seit dem Anfang komplett biologisch angebaut. Schonung und Filtration werden durch Sedimentation gemacht. Der Einsatz von Sulfiten ist hier minimal, wenn überhaupt vorhanden.

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